कार्बन पदचिह्न प्रमाणन का लोकप्रियकरण: पूरे जीवन चक्र में कार्बन उत्सर्जन के साथ खाद्य पैकेजिंग को चिह्नित करने की आवश्यकता है
हाल के वर्षों में, जैसा कि वैश्विक जलवायु परिवर्तन की समस्याएं तेजी से गंभीर हो जाती हैं, कार्बन पदचिह्न प्रमाणन धीरे -धीरे उद्यमों और उपभोक्ताओं के ध्यान का ध्यान केंद्रित कर गया है। नवीनतम डेटा से पता चलता है कि कार्बन उत्सर्जन के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक के रूप में, खाद्य उद्योग का कार्बन पदचिह्न प्रबंधन इसकी पैकेजिंग प्रक्रिया में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह अंत करने के लिए, कई स्थानों पर सरकारें और उद्योग संघ हरी खपत और स्थायी विकास को बढ़ावा देने के लिए खाद्य पैकेजिंग में पूरे जीवन चक्र कार्बन उत्सर्जन के लेबलिंग को बढ़ावा दे रहे हैं।
1। कार्बन पदचिह्न प्रमाणन की पृष्ठभूमि और महत्व
कार्बन पदचिह्न किसी उत्पाद या सेवा के जीवन चक्र में प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से उत्पन्न ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की कुल मात्रा को संदर्भित करता है। फूड पैकेजिंग कच्चे माल संग्रह, उत्पादन, परिवहन, अपशिष्ट निपटान के लिए उपयोग से हर लिंक में कार्बन उत्सर्जन का उत्पादन करती है। पूरे जीवन चक्र में कार्बन उत्सर्जन को लेबल करना न केवल उपभोक्ताओं को पर्यावरण के अनुकूल विकल्प बनाने में मदद करता है, बल्कि कंपनियों को अपनी आपूर्ति श्रृंखलाओं को अनुकूलित करने और कार्बन की तीव्रता को कम करने के लिए भी मजबूर करता है।
अंतर्राष्ट्रीय ऊर्जा एजेंसी (IEA) के आंकड़ों के अनुसार, ग्लोबल फूड सिस्टम कार्बन उत्सर्जन कुल का 26%है, जिसमें पैकेजिंग प्रक्रिया लगभग 5%-10%है। निम्नलिखित कुछ सामान्य खाद्य पैकेजिंग सामग्री के कार्बन उत्सर्जन की तुलना है:
| पैकेजिंग सामग्री | कार्बन उत्सर्जन | recyclability |
|---|---|---|
| प्लास्टिक (पालतू) | 3.2 | आंशिक रूप से पुनर्नवीनीकरण |
| काँच | 1.4 | पूरी तरह से पुनर्नवीनीकरण |
| एल्यूमीनियम डिब्बे | 8.6 | पूरी तरह से पुनर्नवीनीकरण |
| गत्ता | 1.1 | पूरी तरह से अपमानजनक |
2। वैश्विक कार्बन पदचिह्न अंकन नीति में प्रगति
यूरोपीय संघ, जापान और अन्य क्षेत्रों ने कार्बन फुटप्रिंट लेबलिंग पर एक पायलट परियोजना को लागू करने का नेतृत्व किया है। निम्नलिखित हालिया नीतिगत रुझान हैं:
| क्षेत्र | नीति -सामग्री | कार्यान्वयन काल |
|---|---|---|
| यूरोपीय संघ | पूर्ण जीवन चक्र कार्बन उत्सर्जन को चिह्नित करने के लिए कुछ खाद्य पैकेजिंग की आवश्यकता होती है | 2025 पायलट |
| जापान | उद्यमों को स्वेच्छा से अपने कार्बन पैरों के निशान को चिह्नित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है | 2023 में शुरू हुआ |
| चीन | कार्बन लेबल प्रणाली का अन्वेषण करें और खाद्य उद्योग के पायलट को प्राथमिकता दें | 2024 योजना |
3। कॉर्पोरेट अभ्यास और उपभोक्ता प्रतिक्रिया
कुछ प्रमुख कंपनियों ने कार्बन फुटप्रिंट एनोटेशन की कोशिश करना शुरू कर दिया है। उदाहरण के लिए, एक अंतरराष्ट्रीय पेय ब्रांड ने अपनी बोतलबंद पानी की पैकेजिंग पर "कार्बन उत्सर्जन: 0.12 किलोग्राम CO₂E" को चिह्नित किया और 2030 तक पैकेजिंग कार्बन फुटप्रिंट को 50% तक कम करने का वादा किया। उपभोक्ता सर्वेक्षण से पता चलता है कि 60% से अधिक उत्तरदाताओं को कम-कार्बन पैकेजिंग के लिए प्रीमियम का भुगतान करने के लिए तैयार हैं, लेकिन यह भी ट्रांसपेरेंसी और विश्वसनीयता के लिए उच्च आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तैयार है।
4। चुनौतियां और भविष्य की संभावनाएं
कार्बन फुटप्रिंट अंकन के लिए व्यापक संभावनाओं के बावजूद, निम्नलिखित चुनौतियों का सामना करना पड़ा है:
1।डेटा अधिग्रहण मुश्किल है: आपूर्ति श्रृंखला के प्रत्येक लिंक के कार्बन उत्सर्जन डेटा को सटीक रूप से गणना करने की आवश्यकता है, और छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों में तकनीकी क्षमताओं की कमी हो सकती है।
2।एक समान मानक नहीं: विभिन्न देशों में कार्बन पैरों के निशान की गणना विधियाँ बहुत भिन्न होती हैं, और अंतर्राष्ट्रीय आपसी मान्यता की आवश्यकता होती है।
3।अपर्याप्त उपभोक्ता जागरूकता: "ग्रीनवाशिंग" व्यवहार से बचने के लिए प्रचार और शिक्षा को मजबूत करना आवश्यक है।
भविष्य में, ब्लॉकचेन, इंटरनेट ऑफ थिंग्स और अन्य प्रौद्योगिकियों के आवेदन के साथ, कार्बन फुटप्रिंट ट्रैकिंग अधिक कुशल और पारदर्शी होगा। खाद्य पैकेजिंग में हरित क्रांति वैश्विक कार्बन कमी में एक महत्वपूर्ण सफलता बन सकती है।
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