सॉसेज कैसे बनाये

शीर्षक: सॉसेज कैसे बनाएं

सॉसेज पारंपरिक चीनी व्यंजनों में से एक है। विशेष रूप से सर्दियों में, हर घर नए साल की तैयारी के लिए सॉसेज बनाएगा। हाल के वर्षों में जैसे-जैसे लोगों का ध्यान पारंपरिक व्यंजनों की ओर बढ़ा है, सॉसेज बनाने की विधि भी एक गर्म विषय बन गई है। यह लेख सॉसेज बनाने के चरणों का विस्तार से परिचय देगा, और आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेगा।

1. सॉसेज बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें

सॉसेज बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2.पोर्क प्रसंस्करण

सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, वसा और दुबले का अनुपात 3:7 होना चाहिए। मांस के कटे हुए टुकड़ों में नमक, चीनी, सफेद वाइन, सोया सॉस और पांच-मसाला पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 12 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

3.भरवां सॉसेज

आवरणों को साफ पानी में 30 मिनट तक भिगोएँ, धोएँ और एनीमा यंत्र पर रखें। मैरीनेट किए हुए मांस के टुकड़ों को आवरणों में भरें, ध्यान रखें कि आवरण टूटने से बचने के लिए उन्हें बहुत अधिक न भरें।

4.सॉसेज सुखाना

भरे हुए सॉसेज को टुकड़ों में धागे से बांध दिया जाता है और 7-10 दिनों के लिए सूखने के लिए हवादार और ठंडी जगह पर लटका दिया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, सॉसेज को खराब होने से बचाने के लिए सीधी धूप से बचना चाहिए।

5.संरक्षित ब्रैटवर्स्ट

सूखे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और फिर उपभोग से पहले भाप में पकाया या हिलाया जा सकता है।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

निम्नलिखित गर्म विषय और गर्म सामग्री हैं जिन्होंने पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है:

3. सॉसेज बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.ताजी सामग्री चुनें

सॉसेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सूअर का मांस ताजा होना चाहिए, जिसमें वसा-से-दुबला अनुपात मध्यम होना चाहिए, ताकि सॉसेज का स्वाद अच्छा हो।

2.मैरीनेट करने का समय पर्याप्त होना चाहिए

यदि मैरीनेट करने का समय बहुत कम है, तो सॉसेज में स्वाद की कमी हो जाएगी। इसे कम से कम 12 घंटे तक मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।

3.सूखने वाले वातावरण को हवादार होना चाहिए

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, सॉसेज को नमी और सीधी धूप से बचने के लिए एक अच्छी तरह हवादार वातावरण की आवश्यकता होती है, अन्यथा उनमें फफूंदी लगने का खतरा होता है।

4.बचत का तरीका सही होना चाहिए

लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने के कारण होने वाले नुकसान से बचने के लिए सूखे सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

4. निष्कर्ष

एक पारंपरिक चीनी व्यंजन के रूप में, सॉसेज का न केवल एक अनोखा स्वाद होता है, बल्कि इसे बनाने की प्रक्रिया भी मज़ेदार होती है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मुझे विश्वास है कि आपने सॉसेज बनाने की विधि में महारत हासिल कर ली है। क्यों न सर्दियों में सॉसेज बनाने में अपना हाथ आज़माएं और पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लें।

यदि सॉसेज बनाने के बारे में आपके कोई अन्य प्रश्न हैं, तो कृपया टिप्पणी क्षेत्र में एक संदेश छोड़ें और हम आपको इसका उत्तर देंगे।