लियांगपी कैसे बनता है?

लियांगपी कैसे बनता है?

लिआंगपी उत्तर पश्चिमी चीन में एक पारंपरिक व्यंजन है, खासकर शानक्सी, गांसु और अन्य स्थानों में। इसकी बनावट चिकनी और स्वादिष्ट है और यह गर्मियों में ठंडक पाने का एक शानदार तरीका है। हाल के वर्षों में, लियांगपी अपनी अनूठी उत्पादन प्रक्रिया, स्वस्थ और कम वसा वाली विशेषताओं के कारण इंटरनेट पर गर्म विषयों में से एक बन गया है। यह लेख लिआंगपी बनाने के बारे में विस्तार से बताएगा, और इस व्यंजन की तैयारी विधि में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. लियांगपी का इतिहास और पृष्ठभूमि

लिआंगपी की उत्पत्ति शानक्सी में हुई और इसका इतिहास हजारों साल पुराना है। यह मूल रूप से व्यस्त खेती के मौसम के दौरान समय बचाने के लिए किसानों द्वारा आविष्कार किया गया एक साधारण भोजन था, और बाद में स्थानीय विशेषताओं के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में विकसित हुआ। हालाँकि लिआंगपी को बनाने की प्रक्रिया सरल है, लेकिन इसके लिए कुछ कौशल और धैर्य की आवश्यकता होती है।

2. लियांगपी का मुख्य कच्चा माल

3. ठंडी त्वचा बनाने के चरण

1.नूडल्स सानना: हाई-ग्लूटेन आटा, नमक और क्षारीय आटा मिलाएं, धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें। एक गीले कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2.अपना चेहरा धो लो: गुंथे हुए आटे को एक बड़े बर्तन में डालें, उसमें पानी डालें और आटे को हाथ से तब तक गूथें जब तक पानी गंदला न हो जाए। गंदे पानी को दूसरे कंटेनर में डालें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि पानी गंदा न हो जाए और केवल ग्लूटेन ही बचे।

3.वर्षा: फेस वॉश के पानी को 4-6 घंटे तक लगा रहने दें। स्टार्च अवक्षेपित होने के बाद, पानी की ऊपरी परत को हटा दें, स्टार्च घोल की निचली परत को छोड़ दें।

4.भाप: तवे पर तेल की एक परत लगाएं, उचित मात्रा में स्टार्च का घोल डालें, समान रूप से हिलाएं, उबलते पानी के बर्तन में डालें और 2-3 मिनट के लिए भाप लें। जब ठंडी त्वचा पारदर्शी हो जाए तो इसे बाहर निकालें और ठंडे पानी में ठंडा होने के लिए रख दें।

5.स्ट्रिप्स में काटें: ठंडी ठंडी त्वचा को स्ट्रिप्स में काटें और ग्लूटेन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें।

4. लियांगपी मसाला और साइड डिश

5. लियांगपी का पोषण मूल्य

लियांगपी का मुख्य घटक स्टार्च है, जिसमें कम कैलोरी होती है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं। ग्लूटेन प्रोटीन से भरपूर होता है और विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों के साथ मिलकर पोषण की दृष्टि से संतुलित होता है। लिआंगपी के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

6. लियांगपी के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.लियांगपी आसानी से क्यों टूट जाता है?ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि स्टार्च का घोल बहुत पतला है या भाप लेने का समय अपर्याप्त है। स्टार्च घोल की स्थिरता और भाप लेने के समय को समायोजित करने की सिफारिश की जाती है।

2.लिआंगपी को कितने समय तक रखा जा सकता है?तैयार ठंडी त्वचा को उसी दिन खाया जाना सबसे अच्छा है। यदि आपको इसे स्टोर करने की आवश्यकता है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन यह 2 दिन से अधिक नहीं होना चाहिए।

3.आप लियांगपी में ग्लूटेन के साथ क्या कर सकते हैं?ग्लूटेन को भाप में पकाया जा सकता है और छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है और ठंडी त्वचा में मिलाया जा सकता है, या इसे हिलाकर तला जा सकता है या अकेले सूप बनाया जा सकता है।

7. निष्कर्ष

लिआंगपी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बनाना आसान है और इसका स्वाद अनोखा है। इस लेख में परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने लियांगपी बनाने में महारत हासिल कर ली है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, लियांगपी एक अच्छा विकल्प है। जल्दी करो और इसे आज़माओ!